venerdì 29 giugno 2012

Con le ultime fragole prepariamo uno...Strudel lungo come un tir!!!


Un genitore saggio lascia che i figli commettano errori...


E' bene che una volta ogni tanto si brucino le dita...
Gandhi (1869.1948)




" I bambini di oggi sono più intelligenti di quelli di una volta!!"
"No, signora, sono diversi i genitori!!"
Così ho risposto io alla mamma che aveva fatto questa considerazione. 



In tempi neanche tanto remoti i figli non avevano neanche diritto di parola, facevano quasi parte dell'arredamento..dovevano ubbidire e basta...e, spesso, in alcuni contesti sociali venivano avviati al lavoro appena possibile, cosa che succede tutt'ora.
Bastava un battito di ciglia, uno sguardo per metterli in riga..
In periodi ancor più bui venivano considerati l'incarnazione del demonio e ..lascio immaginare le conseguenze...



I bimbi, come piccole spugne, assorbono tutto ciò che li circonda: l'amore per prima cosa, l'abitudine a maneggiare non solo giochi ma anche libri, i suoni dolci della musica..ricordo ancora che mio figlio si addormentava al suono della Romanza di Beethoven  per violino e orchestra  ( se le amiche hanno tempo per ascoltarla mi daranno ragione..e poi dura meno di 10 minuti), imparano fin da piccoli ad essere educati se i loro genitori lo sono e soprattutto se l'educazione e il modo di comportarsi viene impartito.. e poi, ricordiamolo, ci osservano più di quanto non si pensi...
E anche se il contesto sociale è medio-alto e musica, libri e cultura sono di  casa è il tempo, non la quantità ma la qualità, che dedichiamo ai nostri piccoli è importante..


Ecco la ricetta di oggi che propongo alle amiche prima che le fragole finiscano..ormai giugno è agli sgoccioli..
I fiori che appaiono come unica decorazione dello strudel sono una particolare lavanda che avevo raccolto per fare i biscotti che appaiono qui non utilizzati e sostituiti dalla lavanda normale perchè il loro profumo non mi convinceva...comunque li ho sfruttati ugualmente ...
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*


INGREDIENTI
1 confezione di pasta sfoglia pronta rettangolare, peso 280 gr
1 limone
80 gr di uvetta
poco rum per l'ammollo
100 gr di zucchero
320 gr di fragole..più o meno
60 gr di biscotti
60 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaino di cannella
40 gr di muesli
1 uovo


Lavare le fragole con il picciolo, asciugarle con cura e ridurle in dadolata... 



Grattugiare il limone e mettere da parte...



Utilizzare il succo filtrato per irrorare le fragole e aggiungere due cucchiai dello zucchero tolto dal totale..




Tritare a mano il cioccolato fondente e frantumare i biscotti secchi..



Ecco qui sotto il muesli..se non lo si avesse a disposizione sostituirlo con egual peso di corn flakes..



E buon ultima ecco l'uvetta precedentemente ammollata nel rum e delicatamente strizzata...


Ed ora siamo pronti per preparare lo strudel...


Srotolare la sfoglia, tenendo come supporto la carta forno con  cui è avvolta, punzecchiarla con una forchetta,  e spargere su di essa in modo uniforme i biscotti pestati grossolanamente e lo zucchero..


Distribuire l'uvetta ..



Il muesli..



Le fragole ..



Il cioccolato tritato e la buccia di limone e la cannella..



E l'uovo sbattuto con il rum avanzato dall'ammollo  dell'uvetta..
Ripiegare i bordi delle sfoglia coma appare in foto e saldare il punto di giunzione con poca acqua...


Con l'aiuto della carta da forno che fa da supporto rivoltare lo strudel in modo che il punto di giunzione si trovi in basso e pennellare la superficie con poco latte..



Infornare in forno preriscaldato, ventilato e alla temperatura di 180° per circa 30'..



Ripiegando i lati come suggerito si evita che il contenuto dello strudel scappi fuori..



Buona giornata a tutti!!

32 commenti:

Il blog di Ivana ha detto...

meglio se è lungo come un tir, almeno non finisce mai !!! buono...ciaooo

Ely ha detto...

Quanto hai ragione, Grazia. 'Le mele non cadono lontano dagli alberi', nel bene e nel male: purtroppo i bimbi sono come libri bianchi su cui vanno scritte ogni giorno cose nuove... devono imparare, devono sperimentare.. e senza una guida, quel libro non può avere una storia meravigliosa.
Che fortunata la tua nipotina ad avere come mamma tua figlia e come nonna.. te! :)
Lo strudel di fragole è invitantissimo e così succoso da far venire voglia di mordere la foto! Un abbraccio e buon fine settimana! :)

alisa ha detto...

bellissima ricetta e per l'argomento figli credo che essere genitori sia un mestiere molto difficile e tanto impegnativo!Buona giornata!

alisa ha detto...

bellissima ricetta e per l'argomento figli credo che essere genitori sia un mestiere molto difficile e tanto impegnativo!Buona giornata!

Yrma ha detto...

Che strudel!!!!!Spettacolare davvero!!!!Io li adoro (per ovvie ragioni di "territorioo:))))E per quanto riguarda i figli, anche se non li ho (ancora o forse chissà mai), devo darti pienamente ragione..Oggi sono al centro dell'attenzione mentre prima..neanche potevano parlare. Comunque a mio parere gli eccessi non vanno mai bene ;-) Un bacione

renata ha detto...

Mi piace ....Ottima alternativa al classico con le mele...e per i figli non parliamone....la difficoltà maggiore è adesso farsi ubbidire ....i miei sono piccoli e credimi si fa una fatica....ma confido nel tempo
Un bacio

MarinaM (Ricette Reali) ha detto...

ma che forteeeeee. e che brava, riesci ad accendere il forno con questo caldo mostruoso!
sui bimbi ineducati stendo un velo pietoso, non ricorderò la severità dei miei - che non si facevano storie, si sta composti a tavola e i bambini stanno zitti - ma la disperazione di mio marito che lavora in un ristorante e mi dice che i bambini di oggi sono peggio di Attila e i genitori lasciano fare.
come dice una mia amica professoressa "oggi la gente tira su i figli come fossero la lattura, dà l'acqua e basta".

raffy ha detto...

uno strudel ricco e saporitissimooooooooo!!

Scamorza Bianca ha detto...

guarda, essendo una madre che lavora non posso che essere d'accordo con te circa il fatto che è la qualità, piuttosto che la quantità a far la dfferenza con i ns figli. Voglio crederci fermamente visto il poco tempo che passo con loro....... In merito allo strudel, che dire se non strepitoso!

Cristiano ha detto...

ottima ricetta
ciao cris

eli ha detto...

La romanza di Beethoven quante volte l'ho sentita, complice la pubblicità di Vecchia Romagna, ti ricordi?
Buonissimo lo strudel in versione estiva :)))))

carmencook ha detto...

Hai fatto uno strudel fantastico, ricco di sapori!!
Deve essere buonisimo!!!
Un bacione e buon fine settimana Carmen

Silvia ha detto...

buono lo strudel, poi con le fragole (:

Papricadolce ha detto...

Strudel semplice, ma d'effetto . . . e poi ottima la spiegazione che illustra come chiuderlo per non far fuoriuscire il ripieno !

gloria cuce' ha detto...

Che ricco questo strudel!
Per quanto riguarda i bambini sono pienamente d'accordo con te.
Baci

delizia divina ha detto...

buono con le fragole!!!

carlotta ha detto...

Ecco, proprio ieri sera ho provato a fare uno strudel di mela ma non è venuto bonissimo, ora provo con questo. A casa mia piace a tutti e vorrei imparare a farlo. Nel mio caso è rimasto troppo morbido dentro. Secondo me non era cotto bene.
Carlotta

Terry ha detto...

Che bellissimo superstrudel! Mai provato con le fragole! Da segnare e rifare!

Anonimo ha detto...

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